Una nueva forma de producir electricidad está siendo utilizada por la empresa francesa de productos porcinos Maillard-La Bainaise. Cúal se preguntarán ustedes? Bueno, la energía necesaria para el funcionamiento de los hornos y frigoríficos, la calefacción y el agua caliente es generada a partir de tripas de cerdo que antes eran desechadas!

Esta empresa solía pagar una cuenta de electricidad de más de 15.000 euros al año y además pagaba 150 euros semanales por la eliminación de una tonelada de grasa. Pero esta situación cambió radicalmente cuando el presidente de la empresa conoció a tres ingenieros de la Escuela de Minas de Nantes que andaban en búsqueda de una fábrica para probar una idea de valorización energética de grasas animales y no dudo en ofrecer su empresa para el experimento.

Toda la grasa que sobra al producir los embutidos elaborados con tripas de cerdo se recupera y se mezcla con etanol y otros componentes, que no se han revelado para mantener el secreto industrial, formado una especie de combustible que hace funcionar un pequeño motor diesel que responde perfectamente, incluso para producir más electricidad de la que necesita para su actividad. Además la utilización de una tonelada de grasa de tripas de cerdo evita expulsar a la atmósfera una tonelada de CO2.

Gran innovación la que realizaron estos ingenieros franceses, ojalá pronto se pueda utilizar esta tecnología en otros lugares del mundo y así saber un poco más del proceso en general.