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Comida viajera
Escrito por vero.Un colaborador frecuente de SolounPlaneta está viviendo en Inglaterra por estos dias y nos escribió un mail acerca de una curiosa ida al supermercado. Cuando se fijó en el lugar de procedencia de la comida que habia comprado (ver foto), leyó esto:
- Esparragos de Perú
- Tomates de Maruecos
- Choclitos de Tailandia
- Rucula de Italia
- Ají de Zambia
- Porotos de Kenya
O sea, nada, absolutamente nada de comida local.. todo traido desde lugares muy lejanos en avión para que llegue lo más fresco posible, de manera que la gente lo disfrute más. No será mucho?? Los viajes de avión son una de las mayores fuentes de emisiones de Gases de Efecto de Invernadero e imaginense la cantidad de viajes que se realizan para transportar comida.
Así que ya saben, la próxima vez que vayan a comprar al supermercado, fijense de donde vienen los alimentos que compran y lleven los que sean producidos lo más cerca posible de su lugar de residencia… probablemente hasta comerán más rico!
Y no sólo más rico, muchísimo más sano.
En el caso de los espárragos de Perú, hace ya años que se comercializan en España y ¿qué es lo que ocurre?, que por un lado están muy buenos y para los comensales que no tienen un paladar exquisito pueden pasar por los mejores de Navarra (provincia de España, que cultiva espárragos espectaculares y que tienen denominación de origen).
Y efectivamente ocurre así, los espárragos peruanos son muy buenos y la razón de peso más importante para consumirlos es que son muuuuuuuuuuucho más baratos que los “espárragos navarros”, a pesar que los peruanos vienen de allá y hay un coste añadido de transporte, pero bueno, las razones de ese coste tan reducido todos las sabemos.
Y como en muchos otros asuntos, lo económico prima sobre el resto de razones y claro no podemos convencer de lo contrario a los sectores de población más empobrecidos o de un apretado nivel económico y es que su razón es INDISCUTIBLE.
Por tanto los que comercializan este tipo de productos tienen la venta asegurada.
Pero bueno, no siempre lo que viaja es más económico como este caso en particular, sino que al contrario es más caro, ya que igual son productos que no se cultivan donde vivimos y claro es muy “chic” estar consumiendo productos de otros países y para otros sectores de la población que no tienen ningún problema a nivel adquisitivo, ly van a querer comprar este tipo de productos, sólo por darse el gustazo, sin pararse a reflexionar sobre los pros y los contras, para ser más concretos, ningún “pro”, todos son “contras”.
Como se ha dicho en otras oportunidades, nos falta una conciencia más sana, para negarnos una vez más.
Yo me niego, prefiero consumir mil veces antes los productos que se cultivan en mi entorno, prioridad: SALUD
Realmente me impresionó creo que es una verguenza que suceda esto….. Si a la comida local. De hecho después ni quería comer por la culpa que sentía
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